- ラーメンYOUTUBER・SUSURUさん、お取り寄せラーメン|いちげん/佐賀ラーメンの豚骨ラーメン
- 今井翼さん、お取り寄せラーメン|黒亭/とんこつラーメン
- 森本聡子さん、お取り寄せラーメン|新旬屋本店/金の鶏中華
- 深澤辰哉さん、お取り寄せラーメン|俺の生きる道/夢のラーメン
- 小澤征悦さん、お取り寄せラーメン|暴君RA-MEN
- 麒麟・川島明さん、お取り寄せラーメン|新福菜館／冷凍中華そば
- ”かまいたち”山内さん、お取り寄せラーメン|中華そば藤井／ラーメン
- 勝俣州和さん、お取り寄せラーメン|ドゥエイタリアン／らぁ麺フロマージュ
- 彦摩呂さん、お取り寄せラーメン|近藤製麵所／麵道楽
- 山村紅葉さん、お取り寄せラーメン|フカヒレ麵／桃谷樓
- 所ジョージさん、お取り寄せラーメン|HACHI／弾八（だんぱち）醤油ラーメン
- 櫻井翔さん、お取り寄せラーメン|飯田商店／しょうゆらぁ麺
- 坂口健太郎さん、お取り寄せラーメン|藤原製麺/白クマ塩ラーメン
- 伍代夏子さん、お取り寄せラーメン|ひじかわ特産開発／肱川らーめん（とんこつ）
- 大島由香里さん、お取り寄せラーメン|花水ラオシャン/生タンメン
- 松本利夫さん、お取り寄せラーメン|えびそば一幻/えびしょうゆ味
- 3時のヒロイン・かなでさん、お取り寄せラーメン|リアルチーズラーメン
- EXILE黒木啓司さん、お取り寄せラーメン|月や/豚そば
- 土橋泰二さん、お取り寄せラーメン|利尻漁業協同組合/利尻昆布ラーメン 塩
- ラーメンのお取り寄せの選び方
ラーメンYOUTUBER・SUSURUさん、お取り寄せラーメン|いちげん/佐賀ラーメンの豚骨ラーメン
2023年6月17日「KinKiKidsのブンブブーン」でラーメンYOUTUBER・SUSURUさんが紹介されたのが「いちげん/佐賀ラーメンの豚骨ラーメン」
佐賀のラーメンといえば「ここ」と言われるくらいの有名店。
純豚骨の正統派ラーメンで、透明感のあるクリアなスープが特徴のクリア豚骨。
深みのある豚骨だけど、思ったよりさっぱりしてるから、スープまで飲み干せます。
卵黄を乗せるのが、佐賀ラーメン。
荒々しくないクリーミー豚骨に卵黄解いてさらにまろやかになります。
そして、最高のとんこつラーメンの味を、更に際立たせてくれる極めて大きな存在が「佐賀一番摘み海苔」。
今井翼さん、お取り寄せラーメン|黒亭/とんこつラーメン
ご自身のインスタで今井翼さんが紹介されたのが、「黒亭/とんこつラーメン」
熊本ラーメンと言えば「黒亭」と言われるくらいの人気店。
少しとろみがあるくらいに濃厚なスープに焦がしにんにくのアクセントが効いた絶品の一杯。
濃いスープに負けない中太麺との相性も抜群です。
森本聡子さん、お取り寄せラーメン|新旬屋本店/金の鶏中華
2022年5月30日ポップUP！のくろうと番付「ご当地ラーメン」ランキング1位で森本聡子さんが紹介されたのが、「新旬屋本店/金の鶏中華」
鶏のあらゆる部位から抽出したスープに、旨みの利いたタレを使用した特製の鶏中華。
鶏モモ肉・キンカン（卵巣）など、部位をふんだんに使用した、丸ごと“鶏”が味わえる“ザ・鶏だし”。
岩塩と醤油を使った塩醤油味のタレ、さらに鶏油を加わると黄金色に輝く鶏の旨みが凝縮した絶品スープ
深澤辰哉さん、お取り寄せラーメン|俺の生きる道/夢のラーメン
2022年3月10日の「櫻井・有吉THE夜会」で深澤辰哉さんが紹介されたのが、「俺の生きる道/夢のラーメン」
二郎インスパイア系でお馴染みの、もやしとキャベツがドドーンと乗った見た目にもボリューム満点のラーメン。
豚骨スープで２時間煮込み、さらに特製しょう油に６時間漬け込んだという厚さ1.5cmの特大チャーシュー。
ボリュームとインパクトのあるチャーシューは、チャーシューというより肉の塊です。
お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー総合大賞3連覇を果たし、殿堂入りしました。
小澤征悦さん、お取り寄せラーメン|暴君RA-MEN
2022年3月10日の「櫻井・有吉THE夜会」で紹介されたのが「暴君RA-MEN」
ザ・家系とも言えるスープは、濃厚でコクがありながら、飲み干せるほどスッキリとしている奇跡のスープ。
スープはかなり乳化を促進させトロトロで、家系でここまではあまりないです。
太麺との相性がかなり良くトロスープが絡み、めちゃくちゃ美味しいです。
家系なので、スープはこってりしていますが、スルスルと入ってきます。
宅麺.coｍでは唯一の殿堂入りを果たされていて、現在は6000食待ちなのだそうです。
麒麟・川島明さん、お取り寄せラーメン|新福菜館／冷凍中華そば
「ラヴィット」で麒麟・川島明さんが紹介されたのが「新福菜館／冷凍中華そば」
京都で有名な新福菜館の味を自宅で楽しめます。
京都名物の黒いスープの絶品ネギラーメンです。
出所：TBS『ラヴィット』
”かまいたち”山内さん、お取り寄せラーメン|中華そば藤井／ラーメン
”かまいたち”山内さんのYoutubeで紹介されたのが「中華そば藤井／ラーメン」
麺は通常よりもしっかり練りこまれた王道の普通ストレート麺。
鰹節、ムロアジ節、鯖節、鰯煮干し、昆布、椎茸、醤油、豚肉などを丁寧な下ごしらえをしてじっくり炊き込みつつ、途中途中でひと手間かけた工程をいくつも経てやっと仕上がる秘伝のスープは和風ベースに醤油のコクが香る正統派です。
”かまいたち”山内さんは、醤油ラーメンの中では最上位のうまさと大絶賛。
もともと大阪にあったお店なのですが、最近通販で取り寄せできるようになりました。
★公式サイト
http://online.ra-men.co/
勝俣州和さん、お取り寄せラーメン|ドゥエイタリアン／らぁ麺フロマージュ
浜ちゃんが！で勝俣州和さんが紹介したのが、「ドゥエイタリアン／らぁ麺フロマージュ」
ミシュラン3年連続掲載ラーメン店の傑作「黄金塩らぁめん」に、ゴルゴンゾーラ入り特製クリームチーズをのせ、細麺に絡めて食べる新感覚麺。
麺にチーズをからめて食べるイタリアンラーメンで、とろ〜り濃厚チーズが、あっさり鶏ベースの塩らぁ麺に絶妙にマッチします。
彦摩呂さん、お取り寄せラーメン|近藤製麵所／麵道楽
『ラヴィット』で彦摩呂さんが紹介したのが「近藤製麵所／麵道楽」
新潟県燕市で昭和46年創業の老舗製麺所「近藤製麺所」が作る超極太もちもちの燕三条ラーメン！
燕三条ラーメンとは、表面を覆うほど背脂がのった、寒い新潟のご当地ラーメンです。
山村紅葉さん、お取り寄せラーメン|フカヒレ麵／桃谷樓
ラヴィットで山村紅葉さんが紹介されたのが「フカヒレ麵／桃谷樓」
奈良県奈良市にある中華料理店桃谷樓（とうかくろう）のフカヒレ麺。
最大の特徴は、日本一の生産量を誇る宮城県気仙沼産の極上フカヒレを使用しており、繊維の細かい胸ひれを使うことで、自家製中太麺と絡みやすくなっています。
さらにスープは厳選した国内産丸鶏の一番ダシのみを使用し、絶品フカヒレ餡をたっぷりかけた一品。
所ジョージさん、お取り寄せラーメン|HACHI／弾八（だんぱち）醤油ラーメン
2022年3月6日のTBS系『所さんお届けものです！』で所ジョージさんが紹介されたのが「HACHI／弾八（だんぱち）醤油ラーメン」
「HACHI」は会津若松市のラーメン店。
会津なのに会津ラーメンや喜多方ラーメンとは違う、透き通るようなしょうゆベースのスープに、自家製の中細ストレート麺でモチモチ食感！
所さんが惚れ込んだ店主の平井大輔さん渾身の麺を使った至極の一杯で、所ジョージさんが毎月お取り寄せしてるんだって。
★公式サイト
https://8hachi-noodle.stores.jp/
櫻井翔さん、お取り寄せラーメン|飯田商店／しょうゆらぁ麺
2022年3月4日（木）放送の【櫻井・有吉THE夜会『宅麺会』】で櫻井翔さんが紹介されたのが、「飯田商店／しょうゆらぁ麺」
日本で最も予約が取れないと言われている、飯田商店のお取り寄せ醤油ラーメン。メンマとチャーシュー付き
・最後の一滴まで全く飽きの来ないスープ
・モッチモチの柔らかい自家製麺
・旨味が凝縮されたチャーシュー
一度食べたら忘れられないであろう、この感動の味をお取り寄せできるんです。
スープもストレートタイプ温めて器に入れるだけだから失敗しないんです。
【飯田商店】醤油らぁ麺をお取り寄せして、レビューしてみた！
坂口健太郎さん、お取り寄せラーメン|藤原製麺/白クマ塩ラーメン
ノンストップ（フジテレビ）行きつけ教えます！で坂口健太郎さんが紹介されたのが「藤原製麺/白クマ塩ラーメン」
札幌円山動物園で飼育されていた「ピリカ」の顔をパッケージにしたかわいいデザイン。
売上の一部は動物園のエサ代として寄付されています。
麺は、生麺を2日間かけてゆっくり乾燥させることでより小麦らしい風味と強いコシの麺にしあがってます。
スープはエキスとオニオンエキスをベースに後味が良く、コクの効いた塩スープです。
味の決め手となる塩は、北海道・羅臼産の塩「らうすの塩 ラウシップ」を50％配合した、まろやかな塩味スープのラーメンです。
藤原製麺/白クマ塩ラーメンをお取り寄せして、レビューしてみた！
伍代夏子さん、お取り寄せラーメン|ひじかわ特産開発／肱川らーめん（とんこつ）
「絶品お取り寄せグルメ対決」で伍代夏子さんが紹介されたのが「ひじかわ特産開発／肱川らーめん（とんこつ）」
愛媛県の南予地方、大洲市肱川町の特産品『肱川ラーメン』。合併前の喜多郡肱川町で町おこしのために誕生したご当地ヌードルです。
大洲市には肱川という川があり、麺には肱川の天然水を練り込んで作ります。
スープは、愛媛県では珍しい「とんこつスープ」。
「とんこつスープ」というとこってり系のイメージがありますが、肱川ラーメンはあっさりさっぱりしており、女性でもサラッと食べれます。
のどごしの良い麺が特徴で全国お取り寄せラーメンコンテストでとんこつ大賞を受賞した逸品。
★購入できるサイト
http://www.oozutokusan.com/shopdetail/000000000213/004/001/X/page1/order/
大島由香里さん、お取り寄せラーメン|花水ラオシャン/生タンメン
【浜ちゃんが】で大島由香里さんが紹介されたのが「花水ラオシャン/生タンメン」
タンメンと言えば、イメージするのは野菜たっぷりの塩味のラーメン。
しかし、大島由香里さんのおすすめお取り寄せグルメは神奈川県平塚市にある創業60年の花水ラオシャンの「生タンメン」は超シンプル。
透き通るスープと細いストレート麺。具材は刻みタマネギとワンタンのみです。
ラー油を入れると、ラー油の辛さと香ばしさが加わってまた違う美味しさを味わえます。
一度食べれば何度も食べたくなるような、不思議な魅力を持っています。
松本利夫さん、お取り寄せラーメン|えびそば一幻/えびしょうゆ味
【浜ちゃんが】で松本利夫さんが紹介されたのが「えびそば一幻/えびしょうゆ味」
えびをふんだんに使用した旨味スープが自慢のお店。 千歳空港のラーメン道場に出店しており、連日行列のできる人気店です。
海老にはとことんこだわった味わいが特徴的であり、そのこだわりはえびの頭をじっくり煮込んで作られるスープだけでなく、えび風味の天かす、えび粉などなど、海老の旨みをふんだんに味わえるのが魅力。
【一幻】えびそば えびみそ味をお取り寄せして、レビューしてみた！
3時のヒロイン・かなでさん、お取り寄せラーメン|リアルチーズラーメン
2022年2月16日放送の「今夜くらべてみました」で3時のヒロイン・かなでさんが紹介されたのが「リアルチーズラーメン」
韓国でも話題のインスタントラーメンで、出来上がったラーメンに付属のチーズをかけて食べるそうです。
韓国Youtuberがアップして話題となったインスタント麺で、チーズ好きな方！辛い物が苦手という方におすすめです。
EXILE黒木啓司さん、お取り寄せラーメン|月や/豚そば
2020年10月14日放送の【浜ちゃんが】でEXILE黒木啓司さんが紹介されたのが、「月や/豚そば」
従来の白濁した豚骨ラーメンではなく、徹底した丁寧な仕込みにより豚骨特有の臭みがなくしっかりと旨味だけを感じれるスープに
この滋味あふれるスープと、それに良く絡むラーメン専用小麦「ラー麦」で作った細麺が心地よい「豚そば月や」のクリア豚骨ラーメンがたまりません。
【月や】豚そばをお取り寄せして、レビューしてみた！
土橋泰二さん、お取り寄せラーメン|利尻漁業協同組合/利尻昆布ラーメン 塩
2020年9月21日「バゲット」で土橋泰二さんが紹介されたのが「利尻漁業協同組合/利尻昆布ラーメン 塩」
利尻の昆布を練りこんだ、旨みたっぷりの塩ラーメン。
うま味が強い根の部分のみを粉末にして麺に練り込んでいるため、かむほどに昆布のうま味が広がります。
また、食べながらにして出汁がでるから、最後の一滴までおいしいです。
ラーメンのお取り寄せの選び方
全国各地にあるおいしいお店のラーメンが自宅で楽しめる、ラーメンのお取り寄せ。たくさんの種類のラーメンがあって、どのように選んだらいいのか迷ってしまいます。
ここでは、ラーメンをお取り寄せするときの選び方のポイントをご紹介します。
ラーメンの味による選び方
まずはラーメンの味の違いによる選び方をご紹介します。あっさり味やこってり味など、好みや気分で選ぶとよいでしょう。
醤油ラーメン
醤油ラーメンのスープは、煮干しや鶏ガラ、昆布や野菜などのだしに醤油ダレを合わせています。
煮干しや鰹節などの魚介系でだしをとるとあっさりとした味わいに、鶏ガラや豚骨など動物系ではこってりとした味になります。
また、魚介系と動物系を組み合わせたダブルスープは奥深い味が楽しめます。
塩ラーメン
あっさりとした味わいと、澄んだスープが美しい塩ラーメン。基本的に塩だけで味付けをしているので、スープの味はだしが決め手といってもいいでしょう。シンプルな味付けだけにごまかしがきかない難しいラーメンです。だしは煮干しや昆布など和風なものが多いですが、澄んだ色の鶏ガラスープ「鶏塩」も人気です。
味噌ラーメン
こってり濃厚なラーメンを楽しみたい人は味噌味がおすすめです。味噌のうまみや甘みでスープが奥深い味わいに。またお店によっては複数の味噌をブレンドしているところもあるので、複雑な味を堪能することができます。
とんこつラーメン
白濁したスープとクリーミーな味わいが特徴のとんこつラーメン。独特の風味があるので好みは分かれるところですが、好きな人にはたまらない味のラーメンです。豚骨を砕き強火で煮ることで、中からコラーゲンが溶け出しトロリとしたスープとなります。味付けは塩が多いですが、醤油とんこつという茶色いスープのラーメンも人気です。
ご当地ラーメンの特色による選び方
全国各地にさまざまな特色をもったご当地ラーメンがあります。ここでは、有名なご当地ラーメンを5つご紹介します。
札幌ラーメン
札幌といえば代表的なのは味噌ラーメン。奥深い味わいの味噌味のスープが体を温めてくれます。また、味噌のほかに醤油や塩などのラーメンもおいしいのが札幌ラーメンの特徴。バターやコーンをたっぷりのせれば、これぞ札幌ラーメンといった味が楽しめます。
喜多方ラーメン
福島県を代表する喜多方ラーメンは、醤油ベースのスープと平打ちのちぢれ麺が特徴です。水を多く加えて練り上げたあと時間をかけて熟成させた麺はツルツルもちもちとした食感。丁寧に作られたこだわりの麺にスープが絡む、絶品のラーメンです。
和歌山ラーメン
とんこつ醤油のスープに細めのストレート麺が特徴の和歌山ラーメン。少しとろみのあるスープはあっさりとして食べやすく、麺によく絡みます。チャーシュー、青ネギ、メンマなどのオーソドックスな具材に、ピンクと白のかまぼこが入ることもあります。
徳島ラーメン
茶色いスープに甘辛く味付けされた豚肉と生卵が入った、見た目のインパクトが大きい徳島ラーメン。このようなラーメンは「茶系」と呼ばれ、とんこつ醤油がベースとなっています。茶系よりややあっさりしていてとんこつ醤油に鶏ガラなども加えた「黄系」や、とんこつに白醤油などで味付けしたマイルドな「白系」もあります。
博多ラーメン
乳白色のとんこつスープに細ストレート麺という組み合わせの博多ラーメン。いわゆるとんこつラーメンでありながらあっさりとした味わいで、具もきくらげ、紅ショウガ、ごまといったシンプルなものがトッピングされています。細麺で伸びやすいため、替え玉でおかわりができるのが特徴です。
麺のタイプによる選び方
ラーメンのこだわりはスープだけではありません。やはりラーメンは麺が主役。こだわりの麺を味わってみるのもお取り寄せの楽しみのひとつです。
細ストレート麺
細くて食べやすく、スープがよく絡むのが細ストレート麵の特徴です。博多ラーメンのとんこつスープとの組み合わせのほか、塩ラーメンなどのあっさりとしたスープにもよく合います。
ちぢれ麺
伸ばした麺を、製麺機で圧をかけたり手でもんだりすることでちぢれ麺は作られます。圧力がかけられているので麺にコシが出て、モチモチとした食感になるのが特徴です。濃いめの醤油ラーメンや味噌ラーメンとの相性が抜群です。
太麺
コシが強くモチモチとした食感が楽しめ、伸びにくいのが太麺の特徴です。こってりとしたスープととても相性が良く、背脂がたっぷりのった新潟の燕三条系ラーメンでは、うどんのような極太麺が使われています。
＼ 見返したい時に便利！ ／
