【大栄翔さん オススメ】平塚明太子/辛子明太子
ジャンクSPORTSで大栄翔さんが紹介されたのが「平塚明太子/辛子明太子」
福岡県民がお薦めする明太子といえば、平塚明太子。
その特徴は、激辛。
『平塚明太子』は、本来なら辛さが10段階あって、激辛まで辛さが選べるんです。他の明太子メーカーに比べたら登場したのが少し後（昭和46年に発売）なので全国的な認知度は低いかも知れませんが、本場の人が激推しする逸品。
大栄翔がオススメするのは、福岡県北九州市で昭和46年（1971年）に創業した辛子明太子専門店「平塚明太子」の中辛。
焼酎ベースの秘伝ダレに1ヶ月以上漬け込んだ中辛仕立ての明太子。それは驚くほど粒がしっかりとして、ほど良い辛さの奥深い旨味を感じます。
【花田虎上さん オススメ】Cheesecake HOLIC（チーズケーキホリック）/クリームチーズケーキ
ジャンクSPORTSで花田虎上さんが紹介されたのが、「Cheesecake HOLIC（チーズケーキホリック）/クリームチーズケーキ」
お店は予約待ちが3年と言われているフレンチの名店のお取り寄せスイーツ。
長谷川稔シェフが手がけるスイーツで、1500回の試作を重ねに作り出したシェフ渾身のチーズケーキ。
一度食べたらまた食べたくなるという、中毒必至の美味なる味わい。
スクエアの形をしたチーズケーキは、表面はサラッと焼き色が付いて少し硬さがあって香ばしく、内側のチーズは柔らかくてとろりとして香りがとっても良いです。
チーズが濃厚なはずなのに口当たりは爽やか。
舌の上でスーッと溶ける口溶けの良さが特徴の希少な北海道産クリームチーズ「月のチーズ」をメインにつかい、柑橘類の果汁をプラスすることで、チーズの旨味を引き立て濃厚なのに後味サッパリと仕上げています。
番組の中では、「味も濃いですし、柑橘系でちょっとサッパリして、いくらでも食べれますね。」と絶賛されていました。
★公式サイト
Cheesecake HOLIC
【徳勝龍さん オススメ】舞昆のこうはら/明太子風帆立舞昆
ジャンクSPORTSで徳勝龍さんが紹介されたのが、「舞昆のこうはら/明太子風帆立舞昆」
プチプチ食感の芥子の実を使って明太子風の味付けで、帆立の旨みをギュッと詰め込んだ舞昆。
昆布、帆立、舞茸、しいたけ等を組み合わせた、明太風味のピリ辛なご飯のおともです。
白米が無限に進む美味しさです。
「ちょっと辛いんですけど、その辛さも丁度良い。」とTVで絶賛されていました。
【隆の勝さん オススメ】アウトドアスパイス/ほりにし
ジャンクSPORTSで隆の勝さんが紹介されたのが、「アウトドアスパイス/ほりにし」
BBQのために開発された20種類のスパイスがブレンドされた万能調味料。
塩や醤油などの和風テイストで調和のとれたスパイスの中に風味豊かなガーリックがアクセント。20種類以上のスパイスや調味料をスペシャルブレンド。肉、魚、野菜など、どんな食材にもマッチングするオールマイティスパイスです。
アウトドアスパイスらしいですけど、自宅用でも大活躍する逸品。
【照強さん オススメ】淡路島牛乳/淡路島藻塩プリン
ジャンクSPORTSで照強さんが紹介されたのが、「淡路島牛乳/淡路島藻塩プリン」
新鮮な淡路島牛乳をふんだんに使用し、鳴門海峡の海水に淡路島で採れたホンダワラなどの海藻を加えて炊き出して作られた「淡路島産藻塩」を使用した口当たりもなめらかな焼きプリン。
「塩が少し効いてる分、甘みが抑えられてる」と番組内で絶賛されていました。
★公式サイト
https://awajishima-milk.jp/item/awajisima-seaweed-salt-pudding/
＼ 見返したい時に便利！ ／
