米倉涼子さん、オススメお取り寄せ|テット・ド・モアンヌ
2021年6月3日「櫻井・有吉THE夜会」で米倉涼子さんが白ワインに合う絶品チーズとして紹介されたのが「テット・ド・モアンヌ」
専用器具を使うと花びらのように削れるチーズで、芳醇な風味がとても美味しいチーズ。
濃厚な甘味とコクがあり、どっしりとした味わいが、白ワインと非常に合います。
白石麻衣さん、オススメお取り寄せ|牧成舎／モッツァレラチーズ
白石麻衣さんが、Youtubeで紹介したのが「牧成舎／モッツァレラチーズ」
岐阜県飛騨市にある『有限会社 牧成舎』フレッシュモッツァレラチーズ。
集乳してから24時間以内の生乳のみを使用したミルク感タップリのモッツァレラチーズです。
もっちりきめ細かく、クリーミーでリピータが多く、何度もテレビで取り上げられた一品。
石原良純さん、オススメお取り寄せ|奈良漬さろん安部／SALON DE AMBRE 奈良漬×クリームチーズ
2021年7月26日(月)放送の『教えてもらう前と後』で紹介されたのが「奈良漬さろん安部／SALON DE AMBRE 奈良漬×クリームチーズ」
石原良純さんが手土産No.1に選んだ逸品。
みじん切りにされた奈良漬がクリームに合わさった食感と風味が豊かなおつまみ。
お酒と相性抜群クリームチーズです。
ワインはもちろん、日本酒、ウイスキーなどとのマリアージュは格別です。
酒粕のもろやかな風味とクリームチーズのなめらかさ、そして奈良漬の旨味が絶妙に溶け合った、味わい深い逸品です。
黒豆、バゲットなどとぴったりで、味の種類もプレーンの他、スモーク、ゆず、カレー、山椒、黒胡椒、ナッツなども味は多種多様です。
横田真悠さん、オススメお取り寄せ|ナカダイ/トースターで焼いてもおいしい焼チーズ
ラヴィットで横田真悠さんが紹介されたのが、「ナカダイ/トースターで焼いてもおいしい焼チーズ」
薄いシート状に伸ばした魚肉すり身に、たっぷりとチーズをのせて焦げ目がつくまで焼いた珍味で、食べる直前にトースターで軽く焼くとチーズの風味もアップします。
焼くことでクリーミーな味わいと香ばしさがアップし、アツアツのチーズは最高です。
チーズのコクと旨味が強くて美味しく、魚肉部分の旨味もしっかりで高級感溢れるチータラみたいな感じ。
佐藤大樹さん、オススメお取り寄せ|東京468/ブラッティーナトリュフ
2022年8月30日放送の「浜ちゃんが！」で佐藤大樹さんが紹介されたのが、「東京468/ブラッティーナトリュフ」
イタリア語で「バターのような」という意味のブッラータ。牛のミルクを使ったイタリアプーリア地方のフレッシュチーズに、トリュフを混ぜたもの。
めちゃくちゃ濃厚でフレッシュなクリームと袋から開けた瞬間からぶわっと香るトリュフがたまらない。
佐藤さんのオススメはハムとトマトを添えて、ブラッティーナにオリーブオイルをかけて食べることだそう。
東京468食材 【9/23-9/26限定出荷】ブラッティーナ トリュフ（ブッラータ） ＜イタリア産＞ 【125ｇ×2Ｐ...
坂上あきさん、オススメお取り寄せ|十勝ラクレット/モールウォッシュ
2022年9月13日『マツコの知らない国産チーズの世界』で坂上あきさんが紹介されたのが「十勝ラクレット/モールウォッシュ」
十勝ラクレットモールウォッシュは、チーズを磨く工程に十勝川温泉の「モール温泉水」を用いて熟成した、芳醇で香り高く、どなたにも食べやすいまろやかな味わいが特長。
温泉水が熟成を穏やかにする効果があり、複雑な味わいが生まれるんだとか。
優しい口当たりとコクにうっとりすること、間違いなし。
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