温暖で自然豊かな高知県には、たくさんの「おいしいもの」があります。
まず思い浮かぶのは土佐の鰹や黄色に輝く大きな文旦。実は、生姜やニラも生産量日本一です。
この記事では、そんな高知の名産を使った絶品お取り寄せグルメをご紹介します。
高知を代表する一本釣りの鰹を丁寧にワラ焼きした鰹のタタキ、屋台から発祥した高知名物の屋台餃子、健康な鶏が産む新鮮な卵。
ほかにも、地元の食材を使った地栗のモンブランや文旦の蜂蜜、素材からこだわり抜いた芋けんぴ、どこか懐かしいあんパンなど、スイーツも盛りだくさんです。
どの商品も、作り手の地元に対する愛情が感じられる逸品ばかりです。
高知の魅力がギュッと詰まったお取り寄せグルメを集めました。ぜひご覧くださいね！
TVで芸能人が絶賛。高知お取り寄せグルメ・スイーツ【龍馬タタキ、羊羹ぱん、芋けんぴ等】
ハマヤ/龍馬タタキ
高知で食品の製造販売を手がける「ハマヤ」の『龍馬タタキ』。
一本釣りされた秋の戻り鰹を-50℃で船内冷凍し、ワラ焼きしたあと再び急速冷凍しています。四万十産の上質な稲ワラを使い、職人の手により最初から最後までワラで焼く「完全ワラ焼き」を施しました。
水揚げされた中でも脂ののった鰹を厳選しており、とろけるような食感はまさに「鰹の中トロ」。
付属の天日塩や自家製タレも四万十産という、とことん四万十にこだわった逸品です。
株式会社四万十ドラマ／しまんと地栗モンブラン
高知の名産品を全国に届ける「株式会社四万十ドラマ」の『しまんと地栗モンブラン』。
四万十で育った糖度の高い「しまんと地栗」をペーストにし、生クリームの上にたっぷりと絞りました。
栗が甘いので生クリームに砂糖は入れていません。ペーストには国産のきび糖をほんの少しだけ加え、栗の風味を引き立たせています。
栗のペーストと無糖生クリームだけのシンプルな『しまんと地栗モンブラン』。自然な栗の甘さを存分に味わえます。
菱田ベーカリー/羊羹ぱん
高知県宿毛市にあるパンメーカー「菱田ベーカリー」の『羊羹ぱん』。
まん丸のあんパンの上に羊羹をコーティングしています。
しっとりとした柔らかいパンの中にはこし餡がぎっしりと詰まっており、上に塗られたツヤツヤの羊羹はあっさりとした甘さ。
羊羹、パン、あんこのバランスが絶妙な、昭和レトロを感じる羊羹ぱんです。
新しいのにどこか懐かしい、高知の名物パン。お取り寄せで味わってみてはいかがでしょうか。
ヤマサキ農場/ゆずたま
高知県南国市の養鶏場「ヤマサキ農場」の『ゆずたま』。
おいしい卵を作るために鶏に与える飼料からこだわっています。
主原料となるトウモロコシは遺伝子組み換えやポストハーベストを排除した安全なものを使用。卵の味を良くするために、高知県産のゆず皮やゴマ、海藻などを加えています。
卵特有のくさみがなく、ほんのりとゆずが香る『ゆずたま』は、加熱調理はもちろん、生でもおいしいので、たまごかけごはんにもおすすめです。
芋屋金次郎/缶入り特撰芋けんぴ
高知県日高村に本社を構える「芋屋金次郎」の『缶入り特撰芋けんぴ』。
さつまいもと砂糖と油だけを使った、まるで揚げたてのフレッシュな芋けんぴです。
創業から芋けんぴにこだわり続けている芋屋金次郎では、素材も厳選しています。研究を重ねて行きついた鹿児島のコガネセンガンを新鮮なうちに加工することで、最高の芋けんぴが完成します。
良質な油でからりと揚げられた芋けんぴは、ひとつ食べると止まらなくなるおいしさです。
金光文旦の蜂蜜／BUN BUN
高知県土佐市「矢野金光農園」の金光（かねみつ）文旦の蜂蜜『BUN BUN』。
厳選された文旦から時間をかけて抽出したエッセンシャルオイルと、無添加のアカシア蜂蜜をブレンドしました。
アカシア蜂蜜の上品な甘さに文旦の爽やかな香りがみごとに調和した逸品です。
文旦は高知を代表する柑橘類。中でも、手をかけて丁寧に育てられた文旦だけが「金光文旦」の名を冠することができます。フルーティで優しい甘さをご堪能ください。
安兵衛/餃子
高知を中心に展開する居酒屋「安兵衛」の餃子。
屋台から始まった安兵衛の餃子は、野菜たっぷりで皮が薄いのが特徴です。
餡の具には高知県産のニラと生姜を使い、豚肉やキャベツなど他の材料も全国から厳選しています。
パリパリジューシーで小ぶりなため、いくつでも食べられる安兵衛の餃子。
お取り寄せすると餡、皮、タレがセットで届き、自分で包んで焼き立てを楽しむことができます。高知名物の屋台餃子を、ぜひご自宅でどうぞ。
https://www.umaitosa.com/yasubee/
まとめ
高知が誇るお取り寄せグルメ・スイーツをご紹介しました。
温暖で太陽の光いっぱいの土地が育てるさまざまな食材や、その食材を使って丁寧に作られた高知のグルメが堪能できます。
鰹のタタキや屋台餃子などお酒に合いそうなものから、地栗モンブランやこだわりの芋けんぴなどのスイーツまで、高知のグルメはバリエーションが豊かです。
自分用に、またギフトとして、お気に入りの逸品をお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
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