調味料
のりクロ
2022年3月1日「ヒルナンデス」で紹介されたのが「のりクロ」。絶妙な割合で海苔、ゆずこしょう、お酢をブレンドした調味料。
食べると、磯の香りが広がり、ほのかに香るゆずの風味が感じられます。さらに、ほどよい辛さもあり、スッキリとした後味は、ご飯はもちろん、様々な料理にも合います。
明海の海苔の中でも、最も味と風味が優れているとされる一番海苔と二番海苔だけを使用し、海苔の風味を損なわないような配合になっています。
えごま粒味噌
2022年3月1日「ヒルナンデス」で紹介されたのが「えごま粒味噌」
秋田県産のえごまの実をたっぷり使用した旨辛仕立てのおかず味噌。
番組の中で、とろーり半熟卵にえごま粒味噌をつける食べ方を紹介されていました。
雑賀柚子/寿司召し酢
2022年3月1日「ヒルナンデス」で紹介されたのが「雑賀柚子/寿司召し酢」
柚子の皮入りすし酢。
炊いたご飯に合わせるだけで華やかな酢飯に大変身します。
甘麹蜜
2022年3月1日「ヒルナンデス」で紹介されたのが「甘麹蜜」
新潟県産のお米を使って作られた甘酒を熟成させた甘味料。
飲む点滴と呼ばれる栄養たっぷりの甘酒エキスをギュっと濃縮された味がするんだとか。
レモスコ
2020年5月6日の「バゲット」で紹介された調味料が、「レモスコ」
「レモスコ」は、レモンの果汁と皮、酢、唐辛子、藻塩をブレンドした調味料。
レモン、タバスコのいいとこどりをしたのがレモスコ。
ピザやパスタはもちろんのこと、焼き肉や焼き鳥にもよく合います。
さくら肉味噌
2020年5月6日の「バゲット」で紹介された調味料が、「さくら肉味噌」
味噌、馬肉を玉ねぎ・生姜と共に、直火でじっくりと炊き上げた調味料。
あつあつご飯にのせて食べると非常に美味しいです。
梅あぶら
2020年5月6日の「バゲット」で紹介された調味料が、「梅あぶら」
梅肉の中に玉ねぎ、ベーコンそしてクセの少ない米油で和えた調味料。
ご飯のお供はもちろん冷奴、お肉、野菜なんでも合う魔法の瓶詰です。
玉ねぎのシャキシャキとした食感とベーコンの旨みが合わさり絶妙な味わい。
大地のサラダソース 山わさび
2020年5月6日の「バゲット」で紹介された調味料が、「大地のサラダソース 山わさび」
北海道産の牛乳をベースにマヨネーズでコクを出し、まろやかな酸味の中にピリッと辛い北海道産の山わさびを効かせたサラダソース。
オクラや水菜によく合います。
ミヤモトオレンジガーデン/塩みかん（青）ドレッシング
2020年5月6日の「バゲット」で紹介されたドレッシングが、「ミヤモトオレンジガーデン/塩みかん（青）ドレッシング」
愛媛の新商品「塩みかん」ドレッシングは、手軽さとユニークな風味が特徴の調味料です。
「摘果愛媛みかん」と地元産の「伯方の塩」を主成分としており、化学調味料や合成保存料は一切使用していません。
さわやかな香りの青みかんと、甘さと柔らかさを特徴とする完熟みかんを皮ごと使用しています。
野菜サラダにピッタリで、さらに肉や魚料理、特にカルパッチョや鶏肉料理のソースにも最適です。
田中農場/ネギネージュ
2020年5月6日の「バゲット」で紹介されたドレッシングが、「田中農場/ネギネージュ」
寒さが生み出す一番おいしい新鮮な白ねぎを古き良き「長期静置発酵」法で醸造した酢と組み合わせ、滑らかでクリーミーな風味を引き立てましたドレッシング。
余計な添加物は一切無く、その素材の良さが際立つ、繊細で上質な味わいです。
野菜だけではなくお肉やお魚とも相性抜群です。
日東産業/鰹節ドレッシング
2020年5月6日の「バゲット」で紹介されたドレッシングが、「日東産業/鰹節ドレッシング」
鰹節の名産地として知られる鹿児島県枕崎市の鰹節を活用したドレッシングです。
鰹節の豊かな風味を最大限に引き立てるよう設計されています。
削り節がそのまま含まれているだけでなく、化学調味料は一切使用されていません。
その結果、滑らかな甘さと鰹節特有の深い旨みがこのドレッシングの独特な特徴となっています
福山黒酢/黒酢ドレッシング 生姜
2020年5月6日の「バゲット」で紹介されたドレッシングが、「福山黒酢/黒酢ドレッシング 生姜」
黒酢と生姜の旨味たっぷりドレッシング。
通常の熟成期間は、１～２年だそうですが、「福山黒酢」さんでは、3年熟成有機黒酢「桷志田」を使用しているので香り豊かでまろやかな酸味となるそうです。
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