グルメ
辛麺屋 桝元/宮崎 辛麺 赤
2020年6月30日（火）の「バゲット」で紹介されたのが、「辛麺屋 桝元/宮崎 辛麺 赤」
「辛麺」とは、宮崎で愛されているソウルフードの一つです。この料理は、ニンニクと唐辛子の効いたしょうゆベースのスープと、そば粉と小麦粉を使用した弾力のある麺で作られています。この麺はこんにゃくに似た食感を持つため、「こんにゃく麺」とも呼ばれています。
醤油ベースのスープに、ニンニク・ニラ・ミンチの旨味が渾然一体となったスープはクセになる逸品。
肉の長門/激辛ホルモン
2020年6月30日（火）の「バゲット」で紹介されたのが、「肉の長門/激辛ホルモン」
「肉の長門」は、群馬県にある創業40年以上の伝統ある精肉店です。
柔らかでジューシーな食感が特徴の群馬の「もち豚」にこだわった肉を提供しています。
店主は辛い食べ物が好きで、その情熱から「激辛ホルモン」というメニューをまかない料理として提供していましたが、その人気から商品化することにしました。
「激辛ホルモン」の魅力は、赤味噌をベースにした特製味噌を使用していること。
辛さの中に味噌のうま味と風味が広がり、ご飯との相性も抜群です。
かんずり/かんずり激辛
2020年6月30日（火）の「バゲット」で紹介されたのが、「かんずり/かんずり激辛」
かんずりは、新潟県妙高市で作られている唐辛子を使った伝統的な発酵調味料。
新潟県産のハバネロを発酵させてかんずりにすると、ハバネロ特有のフルーティーな風味も楽しむことができます。
これをラーメン、鍋などにちょい足しすると、料理の美味しさがさらに引き立つのだそう。
こんぴらや/唐辛子うどん讃岐RED HOT
2020年6月30日（火）の「バゲット」で紹介されたのが、「こんぴらや/唐辛子うどん讃岐RED HOT」
麺に風味が強い国産唐辛子を練りこんだ「うどん」
辛さには「メガ」「ギガ」「テラ」の三段階があり、番組の中では「テラ」がおすすめされていました。
あいさと福山/熱波カレー
2020年6月30日（火）の「バゲット」で紹介されたのが、「あいさと福山/熱波カレー」
ネス世界認定で「世界で最も辛い唐辛子」に認定されたことのある「キャロライナ・リーパー」を使った超危険すぎるレトルトカレー「熱波カレー」。
米国カロライナ州の死神と言われる唐辛子で、パッケージ裏には警告文まで記載されています。
実際に食べると、口の中を大量の針で刺されているような痛みが襲うんだとか。
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