- 【EXIT兼近大樹さんオススメ】格之進/牛醤（ぎゅうしょう）
- 【中村江里子さんオススメ】鎌倉スパイス
- 【妻夫木聡さんオススメ】湯浅醤油/燻
- 【隆の勝さんオススメ】アウトドアスパイス/ほりにし
- 【調味料ソムリエ・牧野悦子さんオススメ】盛田/麻布十番三幸園 焼肉のたれ あっさり醤油味
- 【守屋麗奈さんオススメ】タルトゥフランゲ/白トリュフソルト
- 【守屋麗奈さんオススメ】千年屋/トリュフのドレッシング＆ソース
- 【新山千春さんオススメ】上北農産加工株式会社／スタミナ源たれ
- 【山之内すずさんオススメ】ミラクルすぱいすふ～塩
- 【松林卓夫婦オススメ】山わさびソース
- 【平野レミさんオススメ】ユウキ/スイートチリソース
- 【ロバート馬場さんオススメ】TUBU Mustard
- 【森泉さんオススメ】タヒン/チリシーズニング
【EXIT兼近大樹さんオススメ】格之進/牛醤（ぎゅうしょう）
2023年11月17日『ラヴィット』でEXIT兼近大樹さんが紹介された焼肉のたれが「格之進/牛醤（ぎゅうしょう）」
黒毛和牛の赤身を発酵させて作る調味料で、開発期間はなんと3年。
黒毛和牛の濃厚な旨味が凝縮され、熟成肉に欠かせない存在となりました。
大豆が醤油、魚が魚醤となるように、熟成お肉も発酵させ、新たな味わいが生まれます。
【中村江里子さんオススメ】鎌倉スパイス
2022年8月2日家事ヤロウで中村江里子さんが紹介されたのが「鎌倉スパイス」。
「添加物のない、一生使える調味料をつくりたい」と開発された「鎌倉スパイス」は、天然素材の調味料ともいえる万能スパイスです。
山椒、ヒング、ペッパー、岩塩などを配合した万能スパイス
ふりかけるだけでも、また調味料、香辛料、薬味としても使えます。炒めれば味にコクと深みを与え、ほかの調味料を必要としないほど。肉、魚、野菜、豆、米、パスタ、素麺などはもちろん、ミルクや卵との相性も抜群です。
【妻夫木聡さんオススメ】湯浅醤油/燻
2023年1月6日『ラヴィット』で妻夫木聡さんが紹介されたのが「湯浅醤油/燻」
原材料は無農薬無肥料で育てられた北海道産の大豆と小麦と米。
湯浅の杉樽でじっくり長期熟成させたまろやかで美味しい醤油に優しくゆっくり長時間冷たい煙をまとわせた「湯浅醤油 燻」は、素材の旨みをグッと引き出してくれ肉料理、魚料理、野菜にも合う万能な調味料です。
【隆の勝さんオススメ】アウトドアスパイス/ほりにし
ジャンクSPORTSで隆の勝さんが紹介されたのが、「アウトドアスパイス/ほりにし」
BBQのために開発された20種類のスパイスがブレンドされた万能調味料。
塩や醤油などの和風テイストで調和のとれたスパイスの中に風味豊かなガーリックがアクセント。20種類以上のスパイスや調味料をスペシャルブレンド。肉、魚、野菜など、どんな食材にもマッチングするオールマイティスパイスです。
アウトドアスパイスらしいですけど、自宅用でも大活躍する逸品。
【調味料ソムリエ・牧野悦子さんオススメ】盛田/麻布十番三幸園 焼肉のたれ あっさり醤油味
2022年3月29日日本テレビ『バゲット』で調味料ソムリエ・牧野悦子さんが紹介されたのが、「盛田/麻布十番三幸園 焼肉のたれ あっさり醤油味」
盛田独自のネットワークを通じてセレクトした、日本各地で評判の名店の味を再現し、甘み、酸味、辛味のバランスの取れた醤油ベースの焼肉のたれ。
食通が通う老舗の名店から、有名な銘柄牛の地元で知られる隠れた名店まで、店主と何度もやり取りを重ねながら、各店のこだわりの味を作り上げました。
牧野さんのお薦めはタレに潜らせてから焼く事だそうです。
【守屋麗奈さんオススメ】タルトゥフランゲ/白トリュフソルト
ラヴィットで守屋麗奈さんが紹介されたのが、世界屈指のトリュフメーカー「タルトゥフランゲ社」の黒トリュフ塩。
フリーズドライしたトリュフと、世界的にも有名なゲランドの塩を合わせいます。
蓋を開けると、贅沢なトリュフの香りが広がります。
守屋麗奈さんはステーキ、サラダ、卵かけご飯、スナック、ポテトなど色々なものにかけて味を楽しんでいるそうです。
【守屋麗奈さんオススメ】千年屋/トリュフのドレッシング＆ソース
ラヴィットで守屋麗奈さんが紹介されたのが、「千年屋/トリュフのドレッシング＆ソース」
トリュフの香りが ほんのりとして、玉ねぎも入っているので万能な調味料だそう。
サラダはもちろん、お肉やパスタなどにも合うそうです。
家のご飯が、あっという間にフレンチ店になる魔法のドレッシング。
味自体は、醤油ベースですがトリュフのみじん切りが結構入っており、料理に掛けた瞬間にトリュフがふわりと香ります
【新山千春さんオススメ】上北農産加工株式会社／スタミナ源たれ
新山千春さんがご自身のYoutubeで紹介してくれた逸品。
スタミナ源たれ、通称「源たれ(げんたれ)」は、青森の上北農産加工（KNK）が販売している焼き肉のたれです。
青森で脅威のシェア70%。青森県民では知らない人はいない、冷蔵庫に必ず入っているという源たれ。
青森特産のりんごやにんにく、玉ねぎ、生姜などのすりおろし生野菜をたっぷり使っているのが特徴です。
使っている醤油の原料も青森産。まさに青森ずくめの一本なのです。
【山之内すずさんオススメ】ミラクルすぱいすふ～塩
ご自身のYoutubeで紹介されたのが「ミラクルすぱいすふ～塩」
15種類のスパイスや調味料をブレンド。和洋中、どんなメニューにも使える万能調味料です。
ハーブの香りが効いているのに、味を支える醤油とかつおだしの和の香りで、和洋中、お肉料理はもちろん魚料理やサラダ、揚げ物などにオススメです。
【松林卓夫婦オススメ】山わさびソース
2020年7月14日「マツコの知らない世界」で「ディップソースの世界」で紹介されたのが、「NORTH FARM STOCK/山わさびソース」
山わさびだけでなく、味噌や白胡麻も入った和洋中何にでも合う万能ソースです。
【平野レミさんオススメ】ユウキ/スイートチリソース
2023年3月28日『家事ヤロウ!!!』で平野レミさんが紹介されたのが「ユウキ/スイートチリソース」
ピリッとした辛みに甘さを加えた定番のスイートチリソースです。ニンニクの風味が効いています。
ディップソースはもちろん、ドレッシングや肉の下味にもよく合います。
【ロバート馬場さんオススメ】TUBU Mustard
家事ヤロウでロバート馬場さんが紹介してくれたのが「TUBU Mustard」
塩、酢、りんごのお酒でつけた粒マスタードです。プチプチとした食感が楽しめます。
【森泉さんオススメ】タヒン/チリシーズニング
家事ヤロウで森泉さんが紹介されたのが「タヒン/チリシーズニング」
メキシコとアメリカで最も売れているチリスパイス“tajin (タヒン)”は、100%天然で高品質のチリと乾燥ライムジュースと塩をブレンドしたメキシコを代表するシーズニングです。
チリの香り・ライムの爽やかな酸味でこれまでにないクセになる味わいで、ドリンク・肉料理・魚料理・果物・サラダ等色々な料理・食材にベストマッチ。あらゆる料理・フルーツを美味しくさせるマジックスパイスです。
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