グルメ
九鬼/ヤマシチ 純正胡麻油
滝沢眞規子さんYOUTUBEで紹介されたのが、「九鬼/ヤマシチ 純正胡麻油」
九鬼の純正胡麻油は、伝統的な製法と厳選された材料によって作られ、ごまの風味と味わいを最大限に引き出しています。
焙煎したごまを圧搾機で搾り出し、静置ろ過を繰り返して純粋なごま油を作ります。
九鬼の純正胡麻油は、香り豊かで深い味わいの逸品です。
ラウデミオ/オリーブオイル
滝沢眞規子さんYOUTUBEで紹介されたのが、「ラウデミオ/オリーブオイル」
新鮮なオリーブの香りも最高の鮮やかなグリーン色のオリーブオイル。
辛味や苦味などビシッとスパイシーな味わいでサラダにかけて食べるのが最高です。
モンテベロ/オールド スペシャル
滝沢眞規子さんYOUTUBEで紹介されたのが、「モンテベロ/オールド スペシャル」
赤ワインビネガーとブドウ果汁を使った香り豊かなバルサミコ酢。
ヨーロッパでもイギリスのロイヤルファミリーやフランスの三ツ星レストランなどで愛されているモンテベロは、その香ばしく焼かれた鶏肉、豚肉、穴子、ウナギなどに少し加えるだけで、甘くてさっぱりとした美味しい料理に変身します。
ろく助/旨塩
滝沢眞規子さんYOUTUBEで紹介されたのが、「ろく助/旨塩」
天然の干し椎茸、昆布、干し帆立貝の風味を極限まで濃縮し、塩に加えた逸品。
ほんのわずかな量を舌の上に乗せると、その豊かな旨みが鮮明に感じられます。
浜御塩/藻塩
滝沢眞規子さんYOUTUBEで紹介されたのが、「浜御塩/藻塩」
長崎県対馬の海岸は壱岐対馬国定公園に指定されており、天然の海藻が茂り、清らかな海水が特徴です。
そこから「浜御塩」という塩が作られています。
海水を濃縮し、国産の海藻を漬け込んで作られています。