グルメ
原口商店／ゆずイカ明太子
【浜ちゃんが！】で紹介されたのが「原口商店／ゆずイカ明太子」
明太子は昆布出しで丁寧に漬込み、手切りにした昆布を 新鮮なやわらかいイカを一緒に柚子こしょうの風味を効かせた 塩辛風に仕上がっています。
最後に残ったイカの出汁は旨味がたっぷり。お野菜と和えたり豆腐にかけると美味しく、最後まで楽しめます。
ヒルナンデスで有名シェフが選ぶご飯のお供に選ばれるなど、メディアでも取り上げられる機会の多い逸品です。
ハバネロ明太子／岩橋商店
Twitterで紹介されたのが、「ハバネロ明太子／岩橋商店」
羅臼昆布から出汁を取りハバネロを独自調合した秘伝の調味液に国産たらこを熟練の明太子職人が漬け込み仕上げた自慢の逸品。
爽やかな甘さから羅臼昆布出汁の濃厚な旨味と国産たらこの旨味が口いっぱいに広がりハバネロの絶妙な刺激は体中を駆け巡ります！
食べた感じ、最初は普通の明太かな？と思ったけど後味のピリピリが持続するところがハバネロ。
ご飯にももちろん合うけど、パスタなど洋風にもあいます。
★公式サイト
https://iwahashisyouten.com/archives/386
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