【1品まとめ】伊原六花さんがオススメお取り寄せグルメ

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KASUYA/かすうどん

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2023年2月3日「ラヴィット」で紹介されたのが、「KASUYA/かすうどん」。

「油かす」とは大阪の南河内地方で昔から食されてきた郷土料理で。牛の腸を油でじっくりと時間をかけて揚げ、余分な油分が抜けて肉の旨味が凝縮された、まわりはカリカリと香ばしく、中はぷるぷるとした独特の歯ざわりが特徴。

「かすうどん」は、「油かす」をうどんにトッピングしたB級グルメ。
「かす」の食感は外はカリカリ、中はプルプルで香ばしく、うどんの出汁を吸ってギルティーな味です。

南河内名物かすうどん（冷凍）大阪 あぶらかす KASUYA 加寿屋

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