グルメ
吾左衛門鮓 さば
「おらが県ランキング ダイナンイ!?」で紹介されたのが、「吾左衛門鮓 さば」
程良く締まった真鯖、口当たりの良い真昆布、ほんのりとした甘みの酢飯。
冬の真鯖は潤いのある脂がのっており、しめ鯖に仕上げることで濃厚な旨みが引き出されます。
甘酢で調味した酢飯との相性も抜群で、ふっくらと炊き上げた黒昆布と一緒に食べることで、絶品の鯖寿司です。
「おらが県ランキング ダイナンイ!?」で紹介されたのが、「吾左衛門鮓 さば」
程良く締まった真鯖、口当たりの良い真昆布、ほんのりとした甘みの酢飯。
冬の真鯖は潤いのある脂がのっており、しめ鯖に仕上げることで濃厚な旨みが引き出されます。
甘酢で調味した酢飯との相性も抜群で、ふっくらと炊き上げた黒昆布と一緒に食べることで、絶品の鯖寿司です。