スイーツ
パティスリーフォブス/ゴーフレット
2022年9月4日(日)放送の『ジャンクSPORTS』で紹介されたのが、「パティスリーフォブス/ゴーフレット」
パティスリーフォブスの看板商品である「ゴーフレット」は、フランス北部リールの伝統菓子で、生菓子のように冷蔵が必要で賞味期限は翌日までです。
生地はバターをたっぷり使ったブリオッシュのパン生地で、ジャリジャリとした食感が特徴です。
バタークリームには贅沢にもたっぷりのバニラビーンズが使用されており、リッチな味わいが楽しめます。
ジャリジャリ食感の秘密は、3種類の砂糖を使用して調節された甘さや香り、コク、食感にあります。
★公式サイト
https://patisserie-fobs.jp/
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