グルメ
瀬戸内キャビア
ご自身のインスタグラムで紹介されたのが、「瀬戸内キャビア」
清らかな自然水で育ったチョウザメの卵を良質な岩塩だけで味付けし瞬間冷凍しています。輸入キャビアと違い、加熱や塩蔵をしていないのであっさりフレッシュな味わいです。
世界的グルメガイドブック「ゴ·エ·ミヨ2020」で、日本の最高峰の食材としてテロワール賞を受賞しています。
まろやかでクリーミーな甘み、とろける口どけで特徴の瀬戸内キャビアです。
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