グルメ
努努鶏/冷やして食べる唐揚げ・手羽中骨付
【ホンマでっかTV】で紹介されたのが「努努鶏/冷やして食べる唐揚げ・手羽中骨付」
福岡で大人気の冷やして食べる手羽先唐揚げです。
パリパリとした食感がクセになるおいしさ。
胡麻と甘辛いタレがお肉によく絡まっておりとても美味しい。
ごはんのおかず、お酒のおともにぴったり。
鯖陣/鯖の冷燻
【ホンマでっかTV】で紹介されたのが「鯖陣/鯖の冷燻」
「鯖の冷燻」は、桜のチップを燻し発生する煙を20度以下に冷やし、その冷たい煙を原料の鯖に吹き付けることで、内部に余分な熱が加わることなく、表面は桜の香りで香ばしく、中はしっとりジューシーでソフトな食感に仕上がった海の生ハム。
しっとりねっとりとした食感が癖になる美味しさ。脂の乗り具合とうまさに驚きます。
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