さつまいも料理研究家である、「鈴木絢子さん」が「マツコの知らない世界」で紹介された「芋けんぴ」を紹介します。
・鈴木絢子さんとは？
1981年静岡県生まれ。美容家・美容コンサルタント。自身のダイエット経験から美容・健康分野に興味を持つようになり、サプリメントアドバイザー、薬事法管理者、コスメ管理者の資格を取得。2010年に美容コンサルティング会社を設立。化粧品・健康食品のプロデュース、美容記事執筆、ダイエット指導、テレビ出演など幅広く活動。また、さつまいも料理研究家としてさつまいもの魅力を伝える活動を行う。
鈴木絢子さんがオススメお取り寄せできる芋けんぴ
鈴木絢子さんおすすめ：芋屋金次郎/特撰芋けんぴ
2021年9月7日『マツコの知らない世界』の芋けんぴの世界で紹介されたのが、「芋屋金次郎/特撰芋けんぴ」
芋の鮮度と、金次郎厳選の最高級油と砂糖だけで作る特撰のけんぴ。
芋屋金次郎の芋けんぴは王道のサクサク系で、特製の蜜は香りがよく軽やかなのが特徴。
カリッポリッとする食感が良く、一瞬でなくなります。
【芋屋金次郎】特撰芋けんぴをお取り寄せして、レビューしてみた！
鈴木絢子さんおすすめ：寝た芋本舗/芋けんぴ 甘味
2021年9月7日『マツコの知らない世界』の芋けんぴの世界で紹介されたのが、「寝た芋本舗/芋けんぴ 甘味」
めちゃくちゃ硬くてゴリゴリとした食感の芋けんぴ。
芋の味がしっかりと感じれ、甘さが控えめ。あっさりとした味わいが魅力。
カリゴリの噛み心地の秘密は「紅あずま」という品種だからで、繊維質が多いのでゴリゴリとした食感になるそうです。
鈴木絢子さんおすすめ：神戸いもや/なると金時スティック ソフト仕上げ
2021年9月7日『マツコの知らない世界』の芋けんぴの世界で紹介されたのが、「神戸いもや/なると金時スティック ソフト仕上げ」
食べやすく、サクサク感のある、「なると金時」の甘味を活かした砂糖感のないソフト仕上げの芋けんぴ。
鈴木絢子さんおすすめ：加藤けんぴ店/芋けんぴ 紅はるか
2021年9月7日『マツコの知らない世界』の芋けんぴの世界で紹介されたのが、「加藤けんぴ店/芋けんぴ 紅はるか」
“ガリッ”と食べ応えのある食感の芋けんぴ。
自然なうまみを持つ“喜界島産きび砂糖”を使い、砂糖感のない優しい甘さが特徴です。
★公式サイト
https://www.kato-kenpi.com/
鈴木絢子さんおすすめ：覚王山 吉芋/吉芋花火
2021年9月7日『マツコの知らない世界』の芋けんぴの世界で紹介されたのが、「覚王山 吉芋/吉芋花火」
芋けんぴといえば太めにカットしたものが一般的ですが、吉芋花火は細切りにした生のさつま芋を使っているのが特徴の半生食感の極細の芋ケンピ。
細さ4ミリにカットした芋は食感が良く、ポリポリ・カリっと香ばしさに甘じょっぱさが美味しい危険な芋けんぴです。
さつま芋好きな方には、一度は食べて欲しい芋けんぴです。
鈴木絢子さんおすすめ：南国製菓/水車亭みずぐるまや 塩けんぴ
2021年9月7日『マツコの知らない世界』の芋けんぴの世界で紹介されたのが、「南国製菓/水車亭みずぐるまや 塩けんぴ」
高知土産といったらコレ！というくらい定番の芋けんぴ。
地元高知産の室戸海洋深層水が芋けんぴの甘味をより引き出し、コクのある甘さに仕上げています。
＼ 見返したい時に便利！ ／
