スイーツ
NORIZ COFFEE/エスプレッソキャラメルロールケーキ
2022年7月22日『ポップUP!(ポップアップ!)』~くろうと番付~で「ロールケーキ番付」 で紹介されたランキング5位は、「NORIZ COFFEE/エスプレッソキャラメルロールケーキ」
きめ細かなスポンジにコクのある生クリーム,そしてほろ苦エスプレッソキャラメルソースがたまらないロールケーキ。
キャラメル垂れており、見た目も非常にかわいいです。
生クリームは砂糖の代わりにホワイトチョコを使用しているので、コク深い味わいに仕上がっています。
★食べログのHP(お取り寄せできません)
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132003/13198356/dtlrvwlst/B430562531/
メープルハウス/まるごといちじくロール
2022年7月22日『ポップUP!(ポップアップ!)』~くろうと番付~で「ロールケーキ番付」 で紹介されたランキング4位は、「メープルハウス/まるごといちじくロール」
旬のこだわりロールまるごといちじくロール!旬のいちじくをまるごと3個。ふんわりスポンジと上質な生クリームで大事に包みました。
★公式サイト
http://maplehouse.free.makeshop.jp/shopdetail/001001000001/
い志い/あぶり和三盆米米ロール
2022年7月22日『ポップUP!(ポップアップ!)』~くろうと番付~で「ロールケーキ番付」 で紹介されたランキング3位は、「い志い/あぶり和三盆米米ロール」
もち米とうるち米、2種類の米粉と卵黄、はちみつなどを使った生地には、黄色みが濃く、もっちりしっとりしていて、これにたっぷりの純生クリームが特徴。
甘さを抑えた淡い食感の生クリームと、上品な甘みのフカフカな生地、和三盆糖や甜菜糖をキャラメリゼして香ばしいカリカリ感を出した表面の調和が唯一無二の美味しさを生み出しています。
ASSEMBLAGES KAKIMOTO/ルーローショコラ
2022年7月22日『ポップUP!(ポップアップ!)』~くろうと番付~で「ロールケーキ番付」 で紹介されたランキング2位は、「ASSEMBLAGES KAKIMOTO/ルーローショコラ」
口溶けの異なる2種類の濃厚なチョコレートガナッシュを巻き込んだロールケーキで、チョコレートの香りや風味をしっかり感じられます。
スポンジ生地をふんわり巻いたタイプではなく、ぎっしりガナッシュが詰まったロール型のケーキ。
常温に戻すとガナッシュが滑らかムースのようでトロけます
★公式サイト
https://assemblages-kakimoto.com/items/5e9d5877cee9ea1817d5398b
パティスリーカメリア銀座/銀座ロール
2022年7月22日『ポップUP!(ポップアップ!)』~くろうと番付~で「ロールケーキ番付」 で紹介されたランキング1位は、「パティスリーカメリア銀座/銀座ロール」
銀座ロールはふわふわ生地に上品なクリーム。口に入れた瞬間、幸せになれるロールケーキ。
フォーク入れたら、純白生クリームがぷにゅーととろけて、飲み物みたいなロールケーキだそう。
★公式サイト(お取り寄せできません)
https://patisserie-camelia.com/