【2品まとめ】里井真由美さんがオススメお取り寄せグルメ・スイーツ

2023年2月15日2023年10月19日

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- 松本魚問屋/ひみ寒ぶりしゃぶしゃぶ
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- RICO DOLCE/和栗ミルクレープ苺

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松本魚問屋/ひみ寒ぶりしゃぶしゃぶ

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2023年2月15日『ホンマでっか!?TV』で紹介されたのが、「松本魚問屋/ひみ寒ぶりのしゃぶしゃぶ」
『ひみ寒ぶり』とは、氷見魚ブランド対策協議会が判定した期間に富山湾の定置網で捕獲され、氷見漁港で競られたブリのこと。
ブリが獲れはじめてから、ブリの大きさや数量、形などを、判定委員会がみて、本格的な氷見のブリシーズンが迎えたことを判断したうえで、「ひみ寒ぶり」宣言を行います。

そんなブランド鰤を松本魚問屋が目利きし、水揚げ当日に血抜き処理をし、丁寧に仕上げたものを瞬間凍結して出来上がる「ひみ寒ぶりのしゃぶしゃぶ」は絶品です。