グルメ
雲丹めかぶ
行列のできる法律相談所で紹介したのが「雲丹めかぶ」
「雲丹めかぶ」は、ウニを塩漬けにして甘めに炊いたメカブの佃煮と混ぜ合わせたもの。
ウニとめかぶがいい具合で絡み合った状態でご飯に乗せれば、ウニ本来の甘さがめかぶに馴染んで、お口の中でウニの風味が広がるのとともに、めかぶの程よい食感を楽しむことができます。
毎年私、おばあちゃん家に帰っているんですけど、ウニの炊き込みご飯を作ってくれるんですよ。それに、この「雲丹めかぶ」が本当に合うんです。
by.行列のできる法律相談所
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